一陣子沒有燉牛肉湯了
這天又去了肉品專賣店買了切好的牛腱和牛肋條回來
因為切好的比較方便啦..只燙一燙就可以下去燉煑了..
今天要做清燉的.
材料有牛肋條.牛腱.洋蔥一顆.紅蘿蔔二條.白蘿蔔一條
把蘿蔔切大塊
白蘿蔔也是
因為要燉煑的時間比較長.所以不要切太小塊.
洋蔥我也是切大塊.
煮一鍋水.把肉放進去燙.去除血水及雜質
燙好.我還會再用清水沖一下
把所有的材料都放入鍋中.
剛才忘了介紹我還會放薑片去腥
再放入滷包.
接著很大器的倒入一瓶米酒
再加入清水.我是加到鍋子的8-9分滿
這天燉很大鍋.我家大同電鍋也放不下了.
只好用瓦斯燉.
先大火煮到水滾.再轉中小火燉個90分鐘左右吧.
就差不多完成囉.接著再自行加鹽巴.冰糖調味.
隔天的午餐就是香噴噴的清燉牛肉麵了..
冰箱裡沒有蔥.只有蒜苗.
加了蒜苗也別有一番風味
其實材料買齊了.燉牛肉湯真的不難唷..!!快來試看看唄..
這天又去了肉品專賣店買了切好的牛腱和牛肋條回來
因為切好的比較方便啦..只燙一燙就可以下去燉煑了..
今天要做清燉的.
材料有牛肋條.牛腱.洋蔥一顆.紅蘿蔔二條.白蘿蔔一條
把蘿蔔切大塊
白蘿蔔也是
因為要燉煑的時間比較長.所以不要切太小塊.
洋蔥我也是切大塊.
煮一鍋水.把肉放進去燙.去除血水及雜質
燙好.我還會再用清水沖一下
把所有的材料都放入鍋中.
剛才忘了介紹我還會放薑片去腥
再放入滷包.
接著很大器的倒入一瓶米酒
再加入清水.我是加到鍋子的8-9分滿
這天燉很大鍋.我家大同電鍋也放不下了.
只好用瓦斯燉.
先大火煮到水滾.再轉中小火燉個90分鐘左右吧.
就差不多完成囉.接著再自行加鹽巴.冰糖調味.
隔天的午餐就是香噴噴的清燉牛肉麵了..
冰箱裡沒有蔥.只有蒜苗.
加了蒜苗也別有一番風味
其實材料買齊了.燉牛肉湯真的不難唷..!!快來試看看唄..
